昨日，第三届全国海峡客家烹饪大赛暨第二届海峡两岸客家美食小吃节在连城圆满落幕，来自海峡两岸的百余名客家名厨，将“舌尖上的客家”诠释得淋漓尽致。来自台湾的吴仕文、江西赣州的连建、福建龙岩的吴桂相、广西南宁的杨经富、广东韶关的傅道坤、广东梅州的廖昌健，以及福建连城的张应梅、杨燕虎、杨上昆、张杰等荣获“客家菜十大烹饪高手”称号。药膳白鹜鸭汤、柿饼乌鸡汤、乡情红烧肉、赛熊掌、一口兰花鸭、花菇鲍鱼烧槐猪肉、客家粉蒸四喜、秘制酒香鸭、脆皮盐焗鸡、海马功夫鞭等十道菜被评为“十大客家金牌菜”。“金包银”、红糯米棕、大桥上扁食等荣获“金牌小吃”。

　　此次活动由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会、福建省连城县客家美食协会承办，福建省龙岩市旅游业联合会、台湾中华海峡客家文经交流协会、厦门绿进食品有限公司、龙岩市烹饪协会、连城县旅游事业局、连城县总工会协办。活动吸引了海峡两岸上万民游客前来观赛、品尝。展示区内，众多色彩缤纷、造型奇特的菜肴，引得现场的吃货们垂涎三尺，纷纷围观、拍照，甚者想现场拜师学艺。小吃区内，200余个小吃摊前人满为患，灯盏糕、金包银、捆绑、哽心丸、米桃、姑田粽等各色连城小吃人气爆棚。

　　连城是客家美食名城，近年来，连城以丰富的饮食资源为依托，大力挖掘、培育和弘扬客家美食文化，不断推进客家美食品牌建设，有力地推动了客家美食向产业化、规模化发展，并依托身为中国优秀旅游县、中国文化旅游大县的优势，形成了旅游带动美食、美食带动旅游的互动局面，成为连城经济发展的亮点和优势。文图/连城县旅游事业局 谢小方