连城县宣和乡出产的米冻，是在早稻米米浆中加入适量食用植物汁液，用传统工艺熬制成像黄色玛瑙一样鲜亮的特色美食。它是爆炒、油煎、煮汤、火锅料等多种美食的主要食材。图为近日，消费者在连城县莲花市场一摊位购买宣和米冻的情景。（文章来源：闽西日报     作者：周宗胜）